上田咖啡莊園簡介

擁有
誰真正擁有這片土地？儘管我們手上擁有各級政府單位，所核發各類的所有權證明、執照，當然這包括代表土地擁有權的土地所有權狀。
但是，對於原本就屬於這片樟樹林的原生昆蟲、植物而言，人類的所有權象徵恐怕僅是人類社會約定俗成的規範，我們誰曾經與這片土地上的原生物種溝通過！或許正攀爬在樟木切片堆砌而成屏風上的這隻昆蟲朋友會認為，牠們才是這裡土生土長的主人，而人類只是偶爾踏進這片土地的訪客！

體會
在上田有機咖啡休閒莊園起心動念之初，這片土地原本是一片蒼鬱筆直的樟樹林，40年的歲月流轉，曾經蘊育過多少世代的原生物種，在這片生意盎然的森林裡滋長。
人為的建設與破壞僅僅一線之隔，非常慶幸也相當的欣慰，當初能決定以最少衝擊生態的施工方法，開闢了現在的咖啡莊園。這位昆蟲朋友短暫的駐足，彷彿告訴我們，當初對綠色建築的理念與堅持是值得的，能融入週遭環境成為自然景物的一部份，能與所有原生物種和平共處，是我們最大的驕傲與堅持。

自由
誰目送這位昆蟲朋友離去，我們不發一語，或許牠覺得人類小朋友的窺伺令他感到不舒服、或許牠覺得有些無趣，而選擇蹣跚地離開。
儘管我們始終不曉得這位昆蟲朋友，在我們人類的語彙中應該如何精確的稱呼，我想牠應該不會太過在意。究竟誰是這片森林的主人？而誰是偶然來訪的客人？那些都不重要，重要的是我們體悟出人類應該與自然萬物共存的精神，沒有人能真正擁有這片土地，我們也確信這樣的理念與堅持，能透過我們努力實踐的過程，傳遞給每一位來訪的客人、以及深植在我們未來主人翁的心中。